Maridaje

Una palabra que cada día más oímos y todo se marida. Pero exactamente que es maridar? La palabra maridar según la RAE es:
1. m. Enlace, unión y conformidad de los casados.
2. m. Unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se enlazan o corresponden entre 
si; p. ej., la unión de la vid y el olmo, la buena correspondencia de dos o más colores, etc.

Y en Gastronomía podríamos decir que es el “arte de combinar una bebida con una comida” y hago hincapié en la palabra arte, pues cada maridaje es único y 100% personalizado, es decir dependerá del chef, sumiller o experto que lo proponga.
Y una pregunta recurrente: ¿Se marida sólo con vino? No.  Se puede maridar con cualquier tipo de bebida, ya sea alcohólica o no.  Se puede maridar con vino, cava, champagne, cervezas, licores o zumos, aguas, refrescos, etc… Lo importante es tener en cuenta que al maridar, es decir al unir la bebida con determinada comida intensificas y realzas el sabor de ambos y obviamente juntos la experiencia gastronómica es mucho mejor.

Nosotros desde Gastronomía Activa te proponemos siempre maridajes sorprendentes y atrevidos, en donde la experiencia gastronómica será extraordinaria.  Si quieres comprobarlo, apúntate a alguno de nuestros maridajes. Entra en el siguiente link.

http://www.gastronomiaactiva.com/52022_es/Maridaje/