
¡Una idea muy fresca, fácil y rápida de nuestra chef residente Mariane Cavalca!
INGREDIENTES:
Sandia
Queso de cabra fresco (rulo)
Rúcula
Reducción de Módena
Aceite
Sal en escamas
PREPARACIÓN:
- Cortar rodajas de sandia de maás o menos 1 cm , y luego, con ayuda de un molde, cortar círculos.
- Disponer en un plato, con una rodaja de queso de cabra y una montañita de rucula encima.
- Añadir la reducción y el aceite y dar acabado con la sal.
INGREDIENTES:
Sandia
Queso de cabra fresco (rulo)
Rúcula
Reducción de Módena
Aceite
Sal en escamas
PREPARACIÓN:
- Cortar rodajas de sandia de maás o menos 1 cm , y luego, con ayuda de un molde, cortar círculos.
- Disponer en un plato, con una rodaja de queso de cabra y una montañita de rucula encima.
- Añadir la reducción y el aceite y dar acabado con la sal.